王娟玲：“有機旱作”塑造山西特色農業發展品牌
時間：2021-06-02 10:02:00 來源： 已閱：0次
山西地處干旱半干旱區，旱地占70%，山地占70%，山多地少，水資源匱乏，有機旱作農業一直是山西農耕的傳統優勢。2018年以來，山西全面啟動實施有機旱作農業，在省委、省政府的主導之下，山西現代農業開始了新一輪的選擇和重構。節水的傳統旱作技術、有機的時代元素、品牌的塑造之路紛紛向特色農業聚集。
那么，山西發展有機旱作農業具備哪些優勢，今后還需要做好哪些工作？ 近日，人民網山西頻道記者采訪了山西農業大學（省農科院）副校（院）長王娟玲。
【人民網】王校長您好，請您給我們介紹一下，什么是有機旱作農業？歷史上，山西在有機旱作農業方面，取得了哪些成功的經驗？
【王娟玲】有機旱作農業的“有機”包括傳統的以增施有機肥為核心的“有機”，包括排斥一切無機能量不施用化肥農藥的有機農業的“有機”。它蘊含著用養結合、資源循環利用、可持續以及中醫的系統整體性思想，與化石農業有著本質區別，是一種能夠實現可持續發展的新的農業類型，是一條符合國情，有中國特色的農業發展道路。通俗講，就是地要越種越肥，土壤要越來越健康，水、土、肥、藥、膜各種資源都要高效利用，農產品要綠色優質健康，生態環境要越來越好，最終實現永續發展。
有機旱作農業的優勢是主動適應環境，通過提高土壤有機質含量，循環利用關鍵營養物質等方法有效保護土地，將土地視作生態和生命系統，而不是一種可消費的生產原料。由于沒有外來物質和能量的投入，形成的自身循環系統綠色、生態、可持續。
山西農業發展的歷史就是一部有機旱作農業的發展史。從七千多年前的丁村文化一直到清朝的《馬首農言》均有記載。上世紀六七十年代，山西通過創新、研究、探索，形成了“三莊一寨一山一川”典型旱作技術，尤其是大寨的“坡改梯”，保水、保土、保肥的“海綿田”堪稱旱作技術的經典，為我國農業發展作出了特殊貢獻。上世紀90年代以來，山西選育的晉麥33、晉麥47、晉谷21，均是跨省市大品種，至今代表著國家水平。“十一五”以來，在全國率先提出“藝機一體化”創新思想并積極探索實踐，推進和加速了全國“輕簡化”技術的創新研究和發展應用。
【人民網】剛剛您提到，山西在發展有機旱作農業方面有著成功的經驗和做法。那么，進入新時代，山西在這個方面具有哪些突出的優勢？
【王娟玲】大力發展有機旱作農業，不僅關乎國家的糧食安全、水資源安全、食品安全，生態安全，還關乎農業的健康可持續發展，關乎農民的增收致富，關乎農村的發展振興。以山西為代表的黃土高原是中華文明的發祥地，這里干旱少雨，土壤貧瘠，生態脆弱，只有靠有機旱作農業，才能保護好這個源頭和根本。
2017年，國務院印發了《關于支持山西省進一步深化改革促進資源型經濟轉型發展的意見》，強調要完善和推廣有機旱作農業，并于2019年批復了山西晉中國家農業高新技術產業示范區，主題正是有機旱作農業，給了山西大力支持。
山西省委省政府高度重視有機旱作農業發展，先后出臺了《關于加快有機旱作農業發展的實施意見》和分年度行動計劃方案。設立并完成了有機旱作農業重大專項，構建了包括增碳沃土、量水適種、減膜減肥減藥、資源多級循環利用等在內的有機旱作農業技術體系；實施了旱作良種攻關、耕地質量提升、農水集約增效等十大工程，整建制建成了4市20縣有機旱作農業示范區，形成了頗具特色的有機旱作農業生產體系；涌現出一批“有機旱作+特色優勢產業”好模式，“天然有機旱作，地道山西小米”叫響全國；積極對接科技部，省部共建有機旱作農業國家重點實驗室列入省部會商議題，正在加快籌建。
可以說，山西努力探索有機旱作農業新路徑，在思想理念、創新能力、生產水平、平臺建設、品牌打造等多個方面都取得顯著成效，為全國有機旱作農業的創新發展提供了有益借鑒。
【人民網】您認為，發展有機旱作農業，關鍵是什么？
【王娟玲】加快發展有機旱作農業，是農業發展的大方向，也是推進農業供給側結構性改革、發展現代農業的根本路徑和實施鄉村振興戰略的重大舉措。關鍵要注意兩點：
首先是不能搞偏，搞窄，甚至搞錯。比如，將有機旱作農業理解成有機+旱作，認為是在旱地上搞有機生產，這樣就把一個完整的理念割裂開來，把“大有機”搞成了“小有機”，搞窄了。在實踐當中也出現了幾種傾向：一是把有機旱作農業當成了傳統農業的簡單回歸，一夜回到解放前，衛生田、瘠薄地也搞起了化肥農藥“零增長”、有機肥替代，搞低了有機旱作農業；二是把有機旱作農業等同于有機農業，忽視脫離國情農情，搞高了有機旱作農業；三是認為有機旱作農業是當下旱作節水農業的簡單過渡，輕視了幾十年化石農業的影響以及生產現存問題的嚴峻，搞簡單了有機旱作農業。克服這幾種傾向需要深刻領會“有機”，徹底改變舊觀念，樹立新理念，需要實事求是、因地制宜，從區域實際出發，立足國情農情。
其次是要采用正確的辦法，樹立正確的目標。有機旱作農業應該同時具有四大特點：首先要有高的產出，解決好中國人的吃飯問題；第二要有高的質量，綠色、優質、健康、功能，是當今人們的必然追求；第三是高效率，水、土、肥、藥各種資源要高效利用，做到節約、輕簡、省力、低耗；第四是高效益，要發掘產業潛力，搞好六次農業（“1+2+3=6”），要把農業各個環節的效益都挖掘出來。
隨著經濟社會發展、科技進步，農業被賦予更多新的功能和內涵。農業首先要保吃飯，但不能把它只看成吃飯的產業，還有生態保護，生物能源，原料供應，休閑觀光，鄉村旅游，以及文化傳承、科普等多種功能。把這些功能都發揮出來，才可能實現高效益。而只有將數量、質量、經濟、社會、生態等都兼顧起來，才是真正地可持續。
【人民網】就山西而言，在現有的良好基礎之上，還應該做好哪些事，進而推動有機旱作農業進一步發展？
【王娟玲】山西是旱作農業大省，有著悠久的歷史傳統和深厚的技術積淀，是有機旱作農業的根之所在。對山西來講，在現有的良好基礎之上，還應抓好兩件事。
一是建設好有機旱作農業科研和生產試驗區。山西農大已研究制定了建設方案并以政府文件上報科技部。方案可概括為“一核兩區”：即以山西農業大學為依托建設的省部共建有機旱作農業國家重點實驗室為核心，在農高區（農谷）建設高端中試·科研展示區（含6個科企合作中試平臺，2000畝高端展示基地），在全省建設大面積示范推廣區。
重點實驗室要面向區域·國家需求，服務區域·國家戰略，攀住國際前沿，確保10年20年不落后；要與產業、企業密切結合、深度融合，依托抗旱育種、生物肥藥、機械智能裝備、降解地膜等高端中試平臺，大力開展技術、產品、品種的研發，有效解決“一公里”“幾公里”生產問題，切實提升產業技術水平。同時，培育形成有機旱作農業產業集群，打造有機旱作農業品牌。
高端中試科研展示區，主要開展新技術、新品種、新產品的熟化、完善、集成、配套，并進行高標準、高水平、規模化展示，建設全國一流的有機旱作農業技術超市，發揮好示范引領和帶動作用。
大面積示范應用區則要與山西建設的整建制有機旱作農業示范市、示范縣、示范片相銜接，對先進成熟的有機旱作技術進行大面積大規模示范應用，加速向黃土高原及“三北”地區的輻射和推廣。通過試驗區的建設，促進技術和體制機制的雙創新，達到政產學研用貫通，創新效能提升，有效服務生產，培育高科技產業，推動經濟發展的目的。
二是發展好功能農業、功能食品。山西特殊的氣候條件造就了“雜糧王國”“黃金養殖帶”“優質糧果帶”“中藥材資源大省”。如何挖掘潛力，做優這些產業？戰略上要科學頂層設計，高位推動，把市場和計劃很好地結合起來，不能一哄而上，盲目追求數量。要倡導做不了更好，就做不同的理念。這些優勢特色產業，不論哪一個都要高端定位、適度規模、有序發展，才能有效保護、保持好自身的特色和優勢。要發掘發揮好產品的功能作用，組織好大有機健康生產。只有綠色、優質、功能兼備，附加值才能高，經濟效益才能好，市場競爭力才能強，才能打造并最終形成有機旱作農業品牌。
本文源自：人民網
