【圓桌嘉賓】

主持人：當前農業轉型面臨哪些關鍵“堵點”？功能農業在培育新質生產力、疏通政策與產業銜接方面，有哪些獨特價值？ 

吳承龍：當前的堵點，可概括為 “三重脫節”。一是生產與市場脫節，因信息滯后導致“種啥啥多”；二是產業與價值脫節，農產品多以“原字號”出售，附加值低；三是科技與應用脫節，許多成果難以從論文走向田間。

功能農業的價值，在于它是一場 “以健康定義價值”的產業革命。它通過標準化的“營養處方”，讓農產品從“論斤賣”轉向“論成分賣”，這直接破解了第一個堵點。同時，它要求從種植、加工到品牌營銷的全鏈條升級，自然帶動二三產業融合，破解了第二個堵點。而其技術密集型特點，也倒逼科研與推廣體系革新，吸引人才、資本等先進要素向農業聚集，從而疏通第三個堵點。

功能農業概念圖

主持人：尹院長，您曾提出“功能農業是農業的3.0時代”。它與綠色農業、有機農業的根本區別何在？

尹雪斌：根本區別在目標和路徑的范式升級。綠色農業和有機農業聚焦 “環境友好”和“安全”，核心是做“減法”，即減少或不用化學投入品。功能農業則聚焦 “健康賦能”，核心是做“加法”與“精準調控”。

這個“加法”不是簡單添加，而是基于“土壤-作物-人體”營養鏈的系統工程。例如，我們通過生物技術將無機硒轉化為作物吸收的有機形態，并精準調控其在大米中的含量穩定在0.1-0.3mg/kg的黃金區間。這使得農產品擁有了可量化、可檢測的健康標識，為“優質優價”建立了堅實的科學基石，這是前兩個階段不具備的質變。

主持人：劉總，從市場一線看，推動產業發展的核心動力是什么？是消費需求還是政府意愿？

劉穎：這是一場 “雙輪驅動”的接力賽。起步階段，政府是無可替代的“啟動輪”。例如山西陽泉，政府將富硒產業提升為市級戰略，通過規劃、普查和示范項目，為市場注入最初的確定性。但當產業星火燃起，“市場輪”便成為主引擎。

我們的數據顯示，明確標注“富硒”的農產品復購率持續走高，消費者正從被動接受轉向主動搜尋。陽泉產業能在幾年內聚集300余家主體，形成規模產值，正是“政策破冰”與“市場響應”完美協同的結果。當下，我們已進入 “市場拉動創新，創新倒逼標準” 的新階段。

“硒望陽泉·品韻京畿” 產銷對接會（源自陽泉日報）

     主持人：對決心發展功能農業的地方政府，產業規劃初期最應優先做好哪些大事？

吳承龍：基于石臺縣十年探索，我總結為 “三步走”：

第一步，科學普查與精準選品。必須委托專業機構，像體檢一樣摸清土壤中硒、鋅等微量元素的“家底”，并據此選擇1-2個最具優勢的特色品種作為突破口，切忌貪多。

第二步，構建本土化技術支撐體系。與蘇州硒谷科技這樣的高新技術企業共建產業研究院或技術服務中心，將通用技術本地化，為農戶提供標準化生產方案。

第三步，創新組織與品牌模式。 推行“區域公用品牌（如‘石臺硒品’）+龍頭企業+合作社+農戶”的聯合體。政府負責品牌背書與標準制定，企業開拓市場，合作社組織生產，讓農戶共享價值鏈。

主持人：尹院長，功能農業的標準體系進展如何？地方政府應關注哪些核心指標以防概念炒作？

尹雪斌：標準體系已從“探索構建”進入“完善引領”階段。我們已推動《富硒稻谷》國家標準及多項行業、團體標準落地。地方政府甄別項目，需緊盯三個“硬指標”：

第一，含量穩定性。產品批次間營養成分（如硒含量）變異系數小于15%，這背后是成套標準化生產規程的支撐。

第二，生物有效性。必須關注營養成分的形態，優先選擇能促進形成蛋白硒等有機形態的技術，其人體吸收率遠高于無機硒。

第三，全程可追溯。需建立從土壤到餐桌的數字化溯源體系，用透明數據建立消費信任，這是“去偽存真”的關鍵。

主持人：劉總，當前政策扶持最容易出現哪些“供需錯位”？您最希望獲得怎樣的“精準賦能”？

劉穎：最常見的錯位是“重前端生產補貼，輕后端市場聯通”。許多政策對種植環節補貼到位，解決了“產出來”的問題。但功能農產品是“價值驅動型”商品，若無品牌與渠道支撐，極易“優質難優價”。

我們期盼的賦能，是政策能貫穿“從產地到餐桌”的全鏈條。寧夏中衛“硒砂瓜”是典范：政府組織企業遠赴一線城市開推介會，與大型商超簽訂協議，并設計銷售激勵，最終將產品打造為全國性品牌。

因此，我們呼吁在品牌標準制定、產銷對接服務、消費科普引導等環節給予更多支持，形成優質農產品完成“產供銷一體化”良性發展格局。

寧夏中衛香山硒砂瓜推介發布會

主持人：尹院長，功能農業如何實現“質量、特色、內涵、多元”的效益？其與精準營養融合將催生哪些新業態？

尹雪斌：這需要通過系統化的 “四步法”實現：一摸家底（資源普查）、二精管理（數字化農藝）、三做加法（營養強化）、四可追溯（透明供應鏈）。未來，與精準營養深度融合，將催生三大新業態：

一、處方農業：基于個人健康數據，定制生產富含特定成分的農產品。

二、智能膳食服務：AI根據實時健康指標，推薦并配送由功能農產品組成的膳食方案。

三、功能食品3.0：開發以天然富營養農產品為原料、兼具美味與精準健康干預的新型食品。

這標志著農業正從“提供能量”的1.0時代、“提供安全”的2.0時代，邁向“主動管理健康”的3.0時代，成為“健康中國”的底層物質支撐。

主持人：功能農業被譽為“三增密碼”。在您的一線實踐中，它如何激活鄉村振興的內生動力？

劉穎：我在江蘇太倉東林村見證了“三增密碼”的化學反應。通過和我們合作種植富硒生態水稻，實現了“農業增效”；通過品牌化與加工，實現了 “農民增收”；產出的健康食材服務于市民品質生活，貢獻于“人民增壽”。

更關鍵的是，他們以此為核心，發展出鄉村旅游、農事體驗等業態，建成了充滿活力的“田園綜合體”。這形成了一個內生循環：產業興旺吸引年輕人回歸，鄉村美麗吸引城市客流，進而反哺鄉村建設。功能農業在此，成了撬動鄉村全面振興的支點。

東林富硒水稻種植基地

主持人：請吳會長用一句話概括，我們發展功能農業，旨在構建怎樣的現代農業新圖景？

吳承龍：我們奮斗的目標，是構建一個以“健康價值”為核心競爭力的現代農業新圖景。在那里，農業將成為以科技和品質制勝的“朝陽產業”；農民將成為掌握標準、分享品牌價值的“健康創造者”；鄉村將成為融合生態、康養、文旅的“健康生活目的地”。這，正是通向農業強、農村美、農民富的扎實路徑。