受訪嘉賓：
王娟玲——省人大代表、省人大常委會委員、省農科院副院長
石金平——省人大代表、蒲縣山中鄉山中村黨支部書記
鐘志孟——省政協委員、山西中遠威藥業有限公司董事長
如何吃得健康、吃得營養對人們來說越來越重要。致力于農產品的營養化、功能化的功能農業備受關注。政府工作報告中關于功能農業的部分也成為本次“兩會”代表委員熱議的話題。山西的功能農業如何設計、怎么發展、前景怎樣，1月14日，記者進行了采訪。
瞄準中高端市場，開發“綠色+功能”“傳統品牌+功能”等高附加值產品使農產品增值
王娟玲代表多年從事農業研究，她認為，當前的農業發展已步入查補短板、提擋升級的關鍵階段，依靠拼資源消耗、拼農資投入、拼生態環境難以為繼。同時，隨著人們生活水平的提高，農產品消費加速向吃得平衡、吃得營養、吃得健康轉變，發展功能農業正逢其時。發展功能農業，是農業供給側結構性改革的一大亮點。
政府工作報告指出“增加綠色優質農產品供給。加快發展功能農業，面向中高端市場，推進藥食同源產品開發，大力發展保健食品等高附加值產品。”王娟玲認為，這個定位非常準確。綠色農業是功能農業的基礎和前置條件，如果沒有綠色，功能會大打折扣。山西有發展綠色農業的自然稟賦和天然優勢，因此要發揮好山西這個優勢。王娟玲認為功能食品開發要鎖定那些“收入高的、理念新的”、“吃得起也愿意吃”的人群。在市場開拓方面，要發揮山西的區位優勢，瞄準京津大市場。因為這個市場人口密度大、聚集著理念先進的精英人群。要充分運用好大數據，研究目標人群的市場需求，比如健康人群的需求，亞健康人群的需求，女性的需求、兒童的需求等，針對不同群體的具體需求，做出一個功能食品、功能休閑方便食品清單，制定可行性計劃，可行的先行，要確保首戰必勝。
她認為，一些傳統品牌“沁州黃”老陳醋等一定要利用好，要通過深加工，增加其附加值。比如同是綠豆，不同品種之間的營養價值會相差30倍。那么，我們的頂層設計一定要有戰略眼光。
龍頭企業主導，科技創新緊跟，讓功能農產品、功能休閑方便食品引領農民增收
石金平代表來自基層，他說，“我是一個農民，不太了解功能農業這個學術名詞，但是我知道功能食品吃了以后有利健康，能夠延長人的壽命。如果我們農民能參與到這個事情中，收入一定會比現在高。只要能增收，老百姓都愿意干。就拿核桃來說吧，以前的老品種一斤大概能賣六塊錢，好一點的品種紙皮核桃一斤能賣12塊錢，如果將來能有個含鈣、含硒的核桃，肯定更能賣下好價錢。”石金平告訴記者，今年自己家種了4畝土豆，大概收了一萬多斤，全部用的是農家肥，還在地里的時候一斤2塊錢就有人要，而市場上的普通土豆一斤才賣五毛錢。他說，“現在一畝地比以前三畝地賣的錢都多，這應該就是農業供給側改革的方向吧。”
政府工作報告指出，“優化農產品消費升級需要，以增加農民收入，保障有效供給為主要目標，大力發展特色優勢產業。”石金平認為，作為一名村黨支部書記，就有責任帶領老百姓脫貧致富，功能農業一定能夠實現這個目標。
王娟玲也很認同石金平的觀點，她說，“要像報告中說的那樣，建設現代農業創新高地和功能農業示范區。”要讓功能農業帶動農民增收，必須以一批龍頭企業為主導，政府營造好相應的軟環境，全力支持企業，放手讓企業在種養加、產學研、品種栽培以及后期的營銷、服務、電商等后續服務上有自己的主導權。在一些有代表性的、有優勢的、有基礎的地方比如太谷“農谷”、忻州雜糧創新基地等地方，搞一些功能農業園區。這些園區的發展會形成產業集群，不僅能帶動多個產業的融合發展，還能帶動當地農民增收。
規范行業標準，加強宣傳引導，滿足日益增長的需求側要求，保證人民增壽
鐘志孟委員指著政府工作報告中“實施農業標準化戰略，推進‘三品一標’認證，農業生產標準化率力爭提高到30%以上”這段話說，“這個提得很好。在提到食品安全全民風聲鶴唳的當下，發展功能農業，必須有嚴格的行業標準讓人們充分信任。比如產地源頭把關、質量認證追溯等，不能亂而無序。如果這方面做得好，功能農業將是一個潛力產業。”
鐘志孟委員認為，任何一項新技術的發展都是以市場需求為推動力的。功能食品在市場上的受歡迎程度已經大大超出了人們的想象，許多老年人排隊去參加各種保健品講座的事實就說明了這一點，自己公司的一款新資源特膳食品“心肝寶貝”膠囊就非常受歡迎。隨著老齡化社會的到來，這種需求會更加旺盛。2014年年底的數據顯示，全國60歲及以上老年人口達到2.12億。補腦益智食品、利膚多發食品是老年人最追捧的功能食品。但當前的功能食品市場魚龍混雜，人們不清楚到底誰更正宗。因此，必須加強宣傳，讓人們充分了解功能食品，了解功能農業，了解相關的行業標準，最好能有一些權威部門的數據支撐。這樣才能保證這個行業的健康發展，也才能滿足人們對改善健康的更高需求。（山西日報記者王秀娟）
本文源自：山西日報 原標題：讓農產品增值 農民增收人民增壽——代表委員暢談功能農業
