據中國鄉村之聲《三農中國》報道，中國農業經過最近幾十年的發展，已經從最初的“吃飯農業”，過渡到追求品質安全的“綠色農業”。但是，在科學家的眼里，這還遠遠不是農業發展的最高階段。 
        僅僅滿足吃飽肚子、吃的安全還遠遠不夠。近年來，科學家們發現了一個新現象，叫做“隱形饑餓”，就是說明明已經吃飽了，但由于在每個人的飲食結構中，營養的攝入并不均衡全面，時間久了，就會對健康產生不利影響。 
        隱性饑餓究竟該如何根治，大家又該如何把“吃出來的病再給吃回去”？ 
        功能農業，通俗來說是指通過生物營養強化技術，生產出具有健康改善功能的農產品，解決人們因微量元素缺乏而帶來的“隱性饑餓”。就是讓農產品更好滿足人體健康所需。這一概念在2008年由中科院院士趙其國最早提出。以微量元素硒為例，由于我國大部分省份都存在土壤缺硒的問題，通過納米級肥料向農作物中注入硒元素，生產出的富硒農產品，正在成為頗受市場歡迎的新寵。中科院院士趙其國：
        趙其國：人體當中缺乏硒，就是一種隱藏性的饑餓狀態，吃的好穿的好，但是實際上營養不足。按照國際衛生組織標準，每天人體的硒攝入量應該是50到200微克，中國不到50微克，加拿大有100微克，美國有120到130微克，看得出來中國人缺乏硒的問題在國際上也是比較突出的。應該怎么做呢？首先把含有硒的礦物作為資源，然后用強化技術磨成納米級的粉末，然后加入到了納米級的肥料，變成了納米級的礦物質肥料，然后納米礦物質肥料弄到農業種植上，水稻、玉米、小麥等農產品的種植上面去，就使農產品本身就富有硒。 
        在趙其國看來，功能農業是繼高產農業、綠色農業之后農業發展的第三階段，致力于解決人們“吃的健康”這一終極命題。
        趙其國：不是用物理化學的辦法，來定量的提高農產品當中功能性物質的含量，什么叫做功能性的物質，就是鋅硒這些礦物質微量元素，還有維生素，最后作用到到人體，就起到了讓患病風險下降的作用，這個是功能農業起到的作用。 
        假如按照時代的劃分，在1950年我們講的是高產農業，在1990年到現在是綠色農業，在2010年到2050年這個時間，功能農業是第三個階段中發展的必然。功能農業有多大的價值？舉個例子，現在功能產品的消費比例還低于0.1%，到2020年比例上升到1%，2030年可以到10%，2050年達到50%，按照經濟價值來計算的話，到2020年市場容量為1000個億，2030年為1萬個億。  
記者手札：  
        我是記者張程，作為一個資深吃貨，我和大多數朋友一樣，舌尖上的味蕾對于美食的欲望是永無止境的。但是，如果換一個角度思考，食物僅僅“好吃”就夠了嗎？  
        今天的年輕人對于食物最在意兩件事：美味、安全。那么，我們的下一代呢？ 
        于是，功能農業的提出給我們帶來全新的思考：對于消費者來說，我們不僅要吃飽、吃好、吃的安全美味，更要吃出健康和營養。而對于生產者來說，向市場提供優質、健康、富有特定保健功能的農產品，既是供給側結構性改革的主攻方向，也是未來體量高達萬億的廣袤藍海。  
        市場經濟最大的魅力就是價值投資，在風口到來之前做好布局，時間終究會證明你的選擇正確。
本文源自:央廣網