11月26日，首屆長三角功能農業與食品產業創新發展大會在安徽滁州成功召開，本次大會由滁州市健康食品產業鏈與安徽科技學院聯合主辦。大會以“發展功能農業與食品，壯大農業新質生產力”為主題，圍繞功能農業質量與標準、功能農產品與食品創新、功能農業三產融合、供應鏈與品牌建設等關鍵議題展開深入討論。大會旨在推介新技術、新產品、新裝備、新模式，促進長三角地區功能農業全產業鏈的有機融合，更好滿足長三角地區居民對功能性中高端健康產品的需求。

大會匯聚了來自安徽省農業農村廳、安徽省科技廳、安徽省糧食和物資儲備局、滁州市政府、石臺縣等政府部門，以及中國科學院、中國農業科學院、中國農業大學、中國電信集團、農業農村部食物與營養發展研究所、安徽科技學院、安徽農業大學、江蘇省農科院、金沙河集團產業技術研究院、上海尖堅簡科技、蘇州硒谷科技等全國和長三角科教企業單位代表150余人參加。

功能主食科技創新聯盟在滁州揭牌成立

在首屆長三角功能農業與食品產業創新發展大會上，安徽科技學院院長李升和、滁州市政府副市長蘇虹、省糧食和物資儲備局安全倉儲與科技處副處長解家寶與滁州市農業農村局副局長張勇共同為功能主食科技創新聯盟揭牌。功能主食科技創新聯盟理事長尹雪斌教授為安徽金沙河面業有限責任公司、安徽省鳳寶糧油食品（集團）有限公司、蘇州硒谷科技有限公司、河南正必達食品科技、山東第一醫科大學、江蘇科技大學等單位頒發了理事單位牌匾。

國家功能主食科技創新聯盟是由安徽科技學院在國家糧食和物資儲備局的支持下建立的，安徽科技學院擔任聯盟理事長單位，尹雪斌教授擔任聯盟理事長。該聯盟旨在為功能主食企業的規模化生產提供成熟、配套的新技術、新工藝、新裝備和新產品，以全面提升全國功能主食產業的技術創新服務能力和科技水平，推動糧食產業向功能化轉型升級。

安徽科技學院功能農業與大健康產業學院舉行共建合作簽約

在首屆長三角功能農業與食品產業創新發展大會上，安徽科技學院與中國電信、滁州市第一人民醫院合作簽約共建功能農業與大健康產業學院，共同推進產教融合人才培養，積極探索教育、科技、人才一體化改革。

安徽科技學院功能農業與大健康產業學院依托該校長三角功能農業（食品）研究院建立，充分發揮該院在功能農業與大健康學術研究與產業應用上的領先優勢，培養具備創新思維、實踐能力和跨學科知識的高素質人才，滿足功能農業與大健康產業的需求，據悉這是全國首個功能農業與大健康創新融合的產業學院。

三位院士報告 助力滁州“功能農業谷”建設

會上，中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農業生態研究所畜牧健康養殖中心主任印遇龍院士，通過視頻連線方式強調功能農業與種養一體化模式的重要性，該模式旨在通過科技創新融合傳統農業，實現作物種植與畜禽水產養殖的協同共生，他強調，功能農業的未來方向應該是為人類生產營養豐富和健康的農產品，并認為種養一體化是實現功能農業的最好推手。

俄羅斯工程院外籍院士、中國農業大學領軍教授潘燦平院士發表了題為“大力發展綠色優質安全的功能農產品”的報告，潘院士在報告中深入探討了功能農業在提升農產品質量與安全方面的關鍵作用，并提出了未來發展方向，他強調，農產品質量安全標準體系的重要性，以及如何通過科技手段提升土壤肥力、改善土壤結構、防治土壤污染，以推動農業可持續發展。

俄羅斯工程院外籍院士、北京工商大學教授劉新旗通過視頻方式發表了重要報告，劉院士在報告中深入探討了功能農業與食品產業的創新發展，特別強調了植物蛋白加工與營養食品開發的重要性，他指出，功能農業作為一項新興的農產品增值技術，不僅提升了農產品的營養品質，也滿足了消費者對健康食品的需求，將農業從“吃飯產業”轉變為“健康產業”。劉新旗院士等表示大力支持滁州建設“功能農業谷”。

功能主食產品亮相長三角功能農業大會

會議期間，安徽科技學院長三角功能農業（食品）研究院發布了FAST富硒含鈣百變粉、FAST葉黃素富硒蛋和FAST低GI富硒米三款新產品。

其中，富硒含鈣百變粉通過精準加工技術實現了每克面粉中硒含量約為1.0微克，鈣含量約為10毫克，其可作為面粉原料，與普通家用小麥粉混合使用制作面制食品，可實現硒和鈣定量攝入，滿足“隱性饑餓”人群個性化營養需求。

此外，通過新型功能性飼料添加劑技術生產的葉黃素富硒蛋，每枚雞蛋中葉黃素含量高達1毫克，硒含量高達20微克，食用這種蛋可為人體提供更多的葉黃素和硒元素，達到“好視力，好免疫”的效果。經FAST多級功能化技術生產出的低GI富硒米，每100克大米中硒含量約為50微克，GI含量低于55。食用低GI富硒米具有穩定血糖、改善胰島素抵抗和減肥控重的作用，非常適合高血糖人群食用，且口感較好。

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