功能農業，又一片藍海的誘惑
時間：2019-08-17 11:16:26 來源： 已閱：0次
山西靜樂縣以其得天獨厚的特殊氣候和水土環境與藜麥成功結合，成為中國最大的藜麥種植生產縣。
素有“南美洲脊梁”之稱的安第斯山脈，有一種作物由于豐富、全面的營養價值，成為古印加民族的主要食物之一，它就是“藜麥”。由于氣候、地理、生產條件等因素，海拔在1500—2000米，晝夜溫差大、氣候寒冷、土地貧瘠、擁有其獨特的氣候、環境條件的靜樂縣，與藜麥種植要求成功結合，目前已是我國最大的藜麥種植縣，奠定了“中國藜麥之鄉”的基石。
藜麥擁有完全且平衡的氨基酸、高不飽和脂肪酸、高膳食纖維、維生素B族以及錳、鐵、鋅、鉀、葉酸等微量元素，被聯合國糧農組織作為“最適宜人類的完美全營養食品”在全球推廣。當綠色農業逐步走向普及化的時刻，人們卻又陷入了世界衛生組織所認為的“隱性饑餓”，一方面某些營養過剩，另一方面，某些人體必需的維生素、礦物質卻依然缺乏。現代醫學發現，70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌癥等都與人體營養元素攝取的不均衡有關，“隱性饑餓”正成為人們健康的致命殺手。解決“隱性饑餓”中，功能農業應運而生。
功能農業，又一片藍海
富硒小米、富硒大米、富硒茶、富硒葡萄、富硒黃菊……打開某購物網站，輸入“富硒”兩個關鍵字后，頁面上立刻會彈出各個種類、各個品牌的富硒類產品，記者注意到，湖北武漢的一家售賣富硒黑小米的店鋪，其月銷售量已超1500單，消費者評論破萬條。最近幾年，我省一些地方開始嘗試種植富硒黑小米，其在特產店里每500克可以賣到20元，是普通小米價格的4倍多。
8月8日，記者走訪了省城并州東街的三虎名優土特產店，幾種不同規格的“富硒”小米被擺放在了櫥窗和店鋪入口處。店鋪內一名員工介紹稱，因為富硒類產品營養價值高，所以售價也高。20元一斤的功能性小米憑啥走俏市場？
位于平定縣巨城鎮南莊村的山西九州香農業開發有限公司在功能農產品上做文章，開發了小米系列產品，還相繼研發出富硒小米、高硒醋、富硒酒等產品，深受全國各地消費者喜愛。公司總經理史云章介紹：“多年來，公司不斷創新、強化科技，加上南莊村天然富硒土壤、無霜期長等獨特的優勢，“富硒香”小米含硒量是普通小米的10倍“。
功能農產品產業應運而生，這就意味著農業將進入一個發展新時期，功能農產品產業的發展成為大勢所趨，而如何更好地進行功能農業發展，則是有待深思的問題，就當前經濟發展形勢，以及國家大健康戰略背景，功能農產品產業可謂是前景廣闊，這勢必加快現代農業的發展進程。
功能農業，從“小散亂”走向“高大上”
從事沁州黃小米批發零售多年的牛小康，每次在向客戶推銷小米時，都會說他家的小米與別家不同。“我銷售的沁州黃小米，其特別之處在于，煮成粥之后，米粒的大小是普通小米的2倍，而且呈金黃色，不僅好看，還富含營養。”在向新客戶介紹他的產品時，牛小康都會這樣說，然而一些顧客在看了其產品后，大多覺得與普通的小米沒啥兩樣，購買的意愿也不是太強烈。雖然牛小康認為他的小米比其他家的要好，但不知怎么才能把好產品推銷出去。
在山西這片具有復雜地形、多樣氣候和悠久農耕歷史的土地上，功能食品還有很多。例如鈣果，又名歐李，一種灌木果樹，果實富含生物活性鈣。在我省境內太行山、呂梁山等多個山脈有豐富的野生資源，屬于藥食同源植物。生長于鄉寧、翼城一代的翅果，種仁中蛋白質含量為32.21%，有7種人體必需的氨基酸。
那么，如何在推進功能農業發展上實現重大突破，從“小散亂”，走向“高大上”？省社科院經濟所副所長趙旭強認為，以“功能食品+功能農業+休閑度假+養老養生”的鏈條供應模式，形成功能農業的強勢品
他說，從經濟學角度而言，只有有了穩定的基地供應，經營成本才能降下來，功能食品才能最終走上市場化和大眾化的道路，也才能使更多的人受益。而分散化種植難以市場化，更難以高端化，也使市場商品化成本特別高。因而，功能食品要想獲得長足發展，必須徹底告別“小散亂”，走向“高大上”。
功能農業，資源優勢正在轉變為經濟優勢
現如今，功能農業成了農業發展的一個新興而誘人的方向。中國科學院院士趙其國預測：2020年，全球將推出80—100種功能農產品。趙院士認為功能農業符合未來發展趨勢，并適度超前，能夠為扶貧開發提供實現貧困區人口穩定脫貧的科技支撐，可以有效防止“返貧”。由于功能農業具有巨大發展空間，開辟的是一個藍海，具有進一步推廣的空間，因此還具有易復制、易推廣的特點，同時，能很好地提高農業效益。
為了使山西農業的資源優勢變為產品優勢、品牌優勢、經濟優勢，8月1日，2019山西功能農產品品牌建設活動正式啟動。這意味著繼2017年和2018年成功推選出40個功能農產品品牌之后，今年山西將繼續推選20個功能農產品品牌。
據了解，2019年山西功能農產品品牌建設活動全省共申報66個功能農產品。根據相關要求，通過初選、申報、專家評審，從中篩選出32個品牌進入產品競演直播、網絡投票、專家評審三個步驟。最后根據網上投票結果、競演直播評委打分、專家評審意見等綜合因素，確定20個2019山西功能農產品品牌，評審結果將在9月山西農博會上公布。
山西功能農產品品牌建設自2017年啟動。按照計劃，每年將推出20個功能農產品品牌，到2021年力爭實現培育100個功能農產品品牌，初步形成具有國內外市場影響力和競爭力的功能農產品品牌集群。
本文源自：山西經濟日報
